鹅的人工孵化逐步转为电器孵化，电孵比传统的摊床孵化优点更多，如温度均恒、干净卫生、管理方便等。缺点是设备投资稍大。如采用电器变温孵化，可以显著提高鹅蛋的孵化率。我公司生产研发的全自动智能孵化机，有鹅蛋自动孵化模式（变温孵化模式），现将该技术的要点简介如下：

一、设备及入孵程序

   变温孵化鹅，一般采用多个孵化机组合配套，采用全进全出制，分阶段设置不同环境进行孵化。可将整个孵化期分3个或4个阶段。如分3个阶段，则分别为1-14天、温度38℃，15-28天、温度37.5℃，29-31天、温度36.5℃。如分4个阶段，则分别为：1-9天、温度38℃，10-18天、温度37℃，19-28天、温度37℃，29-31天、温度36.5℃。后者适合有一定规模的孵化厂，前三个时期在不同的孵化机内，设置不同的温度和湿度进行孵化，29-31天在出雏机内进行。这需要2-3台孵化机和1台出雏机。

二、鹅蛋的结构特点

   鹅蛋的相对表面积较小、蛋壳厚、壳质坚硬，不易破碎，外壳膜也厚、气孔小、内壳膜坚韧，导致气孔封的很严，直接影响了气体交换、水分蒸发、热能传导和啄壳出雏。常规的孵化技术雏鹅不易破壳。

三、种蛋的选择和消毒

种蛋应来自健康优良的鹅群，合理的饲料营养也是影响种蛋质量的重要因素。此外，蛋重、蛋形、蛋壳品质，蛋的新鲜度、清洁度，以及适当的公母配比，都是选择鹅蛋的必要条件。种蛋产出后一般要经过2次消毒。第1次，在存放前用福尔马林熏蒸消毒（按1立方米容积30毫升福尔马林、15克高锰钾熏蒸消毒20-30分钟）。第2次，在入孵时浸泡消毒可一并洗去蛋面污物（可以用0.1%新洁尔或0.03%-0.05%高猛酸钾水泡2-3分钟，洗净沥干后入孵）。

四、种蛋的保存和放置

   保存种蛋的适宜温度为10-15℃，适宜时间以1周内为好，最多不超过15天，超过15天种蛋的孵化率明显下降。适宜湿度为75%左右。保存时间超过1周者，每天可进行1-2次翻蛋，改变角度即可。如把种蛋箱一侧垫高，下一次翻蛋把另一侧垫高。种蛋库要清洁卫生，不能有阳光直射。

五、温湿度的控制

1）温度：由于鹅蛋具有外壳膜、蛋壳、气孔和内壳膜等特殊结构，孵化初期，种蛋受热慢，其含脂率相对较高，加上中后期产生大量的生理热，使散热发生困难。所以在孵化过程中，施温的原则是：入孵前期高、中期平、后期略低，出雏时稍高。电孵机测量的温度一般是机内气温，应注意监测胚蛋温度。温度的掌握因机型、气温、鹅蛋品种的不同而不同。

2）湿度：湿度的原则是两头高、中间平。前期1-9天为65%-70%，中期10-18天为60%-65%，后期19-28天为65%-70%，出雏期29-31天为72%。前期：胚胎要形成大量的羊水和尿囊液，且机内温度较高，相对湿度应稍大些；中期：为排除羊水和尿囊液，湿度应稍低；后期：为防止绒毛与蛋壳粘连，相对湿度应增大到与前期相同；出雏期湿度应更大些，为72%。25天后可结合喷水来增加湿度。湿度不可过大，超过75%可造成通风不良，胚胎因气体交换差而引起酸中毒，导致胚胎窒息死亡。另一方面，出壳时湿度过大，机内细菌大量繁殖，雏鹅容易脐部感染而发生脐炎。

六、晾蛋和喷水

1）晾蛋和喷水是调整湿度的有效措施，对孵化率影响很大。

在孵化前期，一般不晾蛋，中后期的蛋温常达39℃以上，由于鹅蛋壳表面积相对小，气孔小，散热缓慢。若不及时散发过多的生理热，就影响发育或造成死胎。晾蛋可加强胚胎的气体交换，排除蛋内的积热。孵化至17-19天时，打开机器门，每天晾蛋1次；25天以后，生理热多，每天晾蛋3-4次。晾蛋的时间长短不等，根据实际情况灵活掌握。当蛋温降至35℃时，继续孵化。

2）喷水是提高鹅蛋孵化率的关键。

喷水的功能有三点：一是破坏壳上膜；二是促进蛋壳和壳膜不断收缩和扩张，破坏它们的完整性，加大通透性，加快水分蒸发和蛋的正常失重；三是导致蛋壳松脆。鹅蛋的外壳膜厚，蛋壳坚硬。前者影响气体交换和水分蒸发，后者造成啄壳困难。外壳膜的存在对孵化前期是有利的，对后期不利。要除掉它，就要对19天以后的喷水（提早喷水对尿囊血管的合拢不利）。气温高时喷凉水，气温低时喷35℃的温水。每天喷1-4次，酌情掌握。将蛋喷湿，晾干后继续孵化。经过反复喷水，蛋壳中的碳酸钙在水和二氧化碳的作用下变成碳酸氢钙，坚硬的蛋壳变得松软了，雏鹅容易破壳，从而提高了孵化率。万顺孵化设备厂  15753436601  微信同号